昨日，「A seed」さんから届いた鶏ささみ，早速解凍して，蒸していただくことにしました。
ささみは火を通すとどうしてもパサパサになってしまう，というので，嫁が一工夫して，小麦粉をまぶして蒸していました。こうすることで，水分が抜けにくくなり，結果的にジューシーな状態で蒸し上がるそうです。
いっしょに蒸したブロッコリーは，ちょっと入れるタイミングが早かったみたいで，はしでつまむと崩れるくらいほろほろになっていました。蒸すという料理方法も加熱という意味ではすごい力を持ってるんですね。
今日は所用でりんくうタウンに行ってきました。小一時間で用事が終わったため，ちょうどランチ時だったこともあり，近くの大起水産でお寿司をつまんだ後，ドトールのコーヒー片手に，近隣をうろうろしていました。
一際高くそびえ立つこのホテル，以前は「全日空ゲートタワーホテル大阪」と呼ばれていましたが，今は経営母体が変わって「スターゲイトホテル関西エアポート」というそうです。
嫁とはこのホテルに2回宿泊できたことがあります。もう10年以上前の話ですね。最後に来た後にホテルの名前が変わったようで，今回調べてみるまでそのことは知りませんでした。
今年の1月20日に調味料を，2月25日にテルエル豚ハラミなどを購入させていただいたのに引き続き，今回は，ちょっと前に箱売りで出されていたおいしそうなささみがばら売りになったというので，それをメインに「A seed」さんからいくつかすてきな食材をお取り寄せしました。
箱売りをかなりお得に出されていたのですが，さすがに一家族で2kgパックの6個入りが届いてもそもそも保管しきれんな，ということで断念したのですが，今回，ばら売りになったので，これはチャンスと思い，家内と相談して2パックいただくことにしました。
今回は，このささみ2パックと，ほうろく屋さんの国産菜種油2本，おいしいだし（調味料），山口県産特産かえりいりこを2袋が冷凍便で届いたのですが，なかなかにずっしりと重くて，今までで一番大きな箱で届きました。
今夜は野菜を中心にした炒め物がおかずでした。
先ず，豚バラ肉と，たっぷりのキャベツ，それに玉ねぎを，お好みソースで炒めて，最後にマヨネーズをかけたものです。
家内はこれを丼にして食べたかったそうですが，実はご飯は白いままが好きで，丼物や炊きこみご飯などがあまり好きではない長女に合わせておかずにして，ご飯に載せるもよし，ご飯といっしょにおかずとして食べるもよし，という形になったのでした。
