2016年12月18日の記事一覧

実は2日前の金曜日にも嫁に作ってもらったのですが，このホットプレートに薄く切った大根を並べて，その上に豚バラ肉を並べて，蓋をして蒸し焼きにするだけ，という極めてシンプルな料理が，もうたまらなくうまいんですよ。なので，おまえは子どもか？的に，お願い，もう1回作って，と嫁に言うて作ってもらいました。

冬の大根ってやっぱり甘みが増しておいしいですよね。ただ，やっぱり大根って独特の苦みがあって，特に子どもには，場合によってはちょっと受けつけてもらえないこともあると思います。

でも，この豚バラ肉といっしょに蒸し焼きにすると，豚バラの甘みと大根の甘みがお互いを打ち消すことなく，うまく並んで甘みをアピールしてくれる感じで，大根の苦みも抑えた感じになって，これにちょっとポン酢など掛けようもんなら，あかん，もう止まらん，という状態になってしまうこと必至です。

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