- 投稿 2017/03/15
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一緒に紅茶を飲んでいる家内は,アッサム・カルカッタオークションという,濃いめのアッサムティーに香りのいいゴールデンチップスを加えた,こくと香りを楽しめるお茶をいただいています。
チップというのは紅茶の芯芽のことで,これをそのまま自然乾燥させたのがシルバーチップ,発酵したタンニンで着色されたものがゴールデンチップと呼ばれます。
私が学生のころ,もう27年くらい前の話ですが,モルディブに一人旅でふらりと行った際,トランジットで立ち寄ったコロンボ空港のお茶屋さんでお茶の話に花が咲き,その時に初めてゴールデンチップとシルバーチップというものがあると聞いたのですが,たしか当時,ゴールデンチップがグラム1万円くらい,シルバーチップがグラム1,000円か2,000円くらいと言っていたように思います。






