信楽熟成ほうじ茶（ブックオブティー・ベルエポック）

甘くて辛いトマトカレーをいただいた後なので，口の中がさっぱりするようなお茶が飲みたいな，と思い，今日はこの「信楽熟成ほうじ茶」にしてみました。

濃厚な味わいの一番茶をじっくり寝かせて焙じた，ひと味違う風味の滋賀・信楽のほうじ茶。

ほうじ茶は意外と色と味が出ないので，普通ならちょっと茶葉を多めに入れて飲むことが多いのですが，今回はティーバッグなので，適量より少し多めのお湯で淹れてみました。

ほうじ茶らしからぬ，と書くと語弊がありますが，焙じた感がさほど強くない，ほうじ茶にありがちなちょっとした苦みがほとんど感じられない，とても淡い香ばしさが感じられるお茶ですね。

そんな感じなので，いわゆるほうじ茶とはちょっと違う，香ばしさのおかげで口の中がさっぱりするけれど，でも，それだけではない，ふんわりとした余韻を感じられるお茶に仕上がっています。

決してがぶがぶ飲むようなほうじ茶ではないな，と思いました。