鶏とネギのつけ蕎麦

帰りがけに長女のそろばんのお迎えに行った際，家内から，今日の夜はお蕎麦にするんやけど，ネギを買ってきて，と言われたので，具はどうするの？と聞いたところ，特に決めてない，というので，その場で相談して，鶏のもも肉を炊いたのを入れることにしました。

作り方はこれまた簡単で，もも肉と白ネギをごま油で炒めて，そばつゆを少し煮立たせるだけです。

ふんわりとごま油のいい香りと香ばしい味わいがして，そばすすりが進むのは間違いないですよ。

今日の大阪みたいに，ちょっと温かいな，という日は，ざる蕎麦では冷たすぎるけれど，こういうつけ蕎麦だとあつあつでもなく，ぬるめでいただけるのでいいと思います。
 

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