今日は昼から，広島地裁福山支部で期日があったので，日帰りで出向きました。福山駅に着いたときに撮った写真です。
福山の名産を展示してあるのですが，その中に「くわいぽたーじゅスープ」というのがあって，え？くわいでスープ？と思ったのでした。くわいのスープなんて聞いたことない。くわいっておせちに入っている縁起物のイメージしかないですよね。
気になるので調べてみました。福山ってくわいの生産日本一なんですね。地元では日常的に食べられているようですが，おせちでしか見かけたことがない自分としてはほんとうになじみがなくて，どこでどれくらい作られているかなんて全く知りませんでした。何度も福山に出張で行ってるけど，その間も気づくことがなかったです。
家内が今夜選んだのは，ユニオンジャックと命名された紅茶です。
ものすごく分かりやすく，乱暴で雑な表現をすると，いわゆるリプトンのティーバッグの紅茶のような味わいです。
イギリスで親しまれる紅茶の味を再現しました。
上品でオーソドックスな風味は毎日の紅茶におすすめ。
甘くて辛いトマトカレーをいただいた後なので，口の中がさっぱりするようなお茶が飲みたいな，と思い，今日はこの「信楽熟成ほうじ茶」にしてみました。
濃厚な味わいの一番茶をじっくり寝かせて焙じた，ひと味違う風味の滋賀・信楽のほうじ茶。
ほうじ茶は意外と色と味が出ないので，普通ならちょっと茶葉を多めに入れて飲むことが多いのですが，今回はティーバッグなので，適量より少し多めのお湯で淹れてみました。
一緒に紅茶を飲んでいる家内は，アッサム・カルカッタオークションという，濃いめのアッサムティーに香りのいいゴールデンチップスを加えた，こくと香りを楽しめるお茶をいただいています。
チップというのは紅茶の芯芽のことで，これをそのまま自然乾燥させたのがシルバーチップ，発酵したタンニンで着色されたものがゴールデンチップと呼ばれます。
私が学生のころ，もう27年くらい前の話ですが，モルディブに一人旅でふらりと行った際，トランジットで立ち寄ったコロンボ空港のお茶屋さんでお茶の話に花が咲き，その時に初めてゴールデンチップとシルバーチップというものがあると聞いたのですが，たしか当時，ゴールデンチップがグラム1万円くらい，シルバーチップがグラム1,000円か2,000円くらいと言っていたように思います。
