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先ほどの蒸し牡蠣の続きです。
昨日しようと思っていたトックを今夜いただきました。通常なら牛肉を使うところなのですが，ちょうど牛肉のストックが切れていたので，豚バラでやってみようか，ということになりました。
豚バラでもうまいですね。牛肉のようなコクのある感じとはまた違って，さっぱりとしてうまいです。ご飯も入れてしまって，クッパみたいにしてみました。
トックのこの，煮てもさほどとろとろにならない，ちょっと食感が残る感じがいいですね。お餅というか，お団子というか，その中間というか。食べてて楽しいな，と感じます。
ご飯を入れたので結構な食べ応えになり，ちょっと大きめの器いっぱいいただいて，お腹いっぱいになりました。
牛と豚でトックを食べてみたので，これは次は鶏肉やな，と思っているところです。
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