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なんとなく粒焼

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からからになったゴーヤのスライス


からからになったゴーヤのスライス

 

2日前にゴーヤのスライスをざるに並べてベランダに干したのですが,2日経つとほんのりと水分を残してしなっとした感じが残りつつも,からからのゴーヤのスライスになりました。

 

もう1日くらい干してもいいかな,と思ったのですが,今日は通り雨が何度かあったので,濡れたらあかんな,と思って嫁に取り入れておいてもらったのでした。

 

さて,どうやって食べようかな。味噌汁の具にしてもおいしいようです。嫁にお願いして,いい具合に使ってもらおうと思います。


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ゴーヤのスライス天日干しが苦みを抑えるとか


ゴーヤのスライス天日干し

 

たまたまゴーヤが何本か手に入ったのですが,その前にネットで,ゴーヤの苦みはスライスして半日か1日天日干しにすれば苦みが抑えられて甘みが感じられるようになっていい,というのを見たので,今日は午前中,せっせとゴーヤをスライスして,竹のざるに並べてベランダで干すことにしました。

 

中の種と綿が苦いのですが,これもいっしょに干していいそうです。半日干すと少ししっとりとした感じで,ピカタにするとおいしいらしい。1日干すとからからになるので,味噌汁の具にするといいそうです。

 

この週末はいいお天気が続くようなので,週明けにはいい具合に天日干しのゴーヤが手に入りそうです。楽しみです。


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長女も手伝って作ったホワイトシチュー


ホワイトシチュー

 

今日の晩ご飯は,長女も作るのを手伝ってくれたというホワイトシチューでした。

 

小ぶりの玉ねぎが甘くて美味しい。ほうれん草がいいアクセントになっていて,全体的にまろやかでとてもおいしかったです。しっかりお代わりしました。

 

こうやって家族みんなで作ってくれた晩ご飯は本当に美味しいな,と思います。


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十三の立ち飲み「得一」でへべれけに


得一のメニュー

 

今日は仕事帰りに十三まで繰り出し,家内の友達に教えてもらった得一という立ち飲みにお店に行ってきました。

 

一品がどれもかなり安いと聞いていたのですが,たしかにメニューを見たら,え,こんな値段でええのかな?という感じでした。

 

しかも,どれも小皿や小鉢に盛られてくるという感じではなく,しっかりとした量で,2人か3人でつまむのに十分な分量です。

 

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